#WhatWeEat: एसिड रिफ्लक्स से राहत के लिए क्या खाएं और क्या नहीं?

जरूरी नहीं है कि हर किसी को समान चीजों से एसिड रिफ्लक्स की दिक्कतें होती हों.

(फोटो: iStock)

फिट के #WhatWeEat कैंपेन का हिस्सा बनने के लिए शुक्रिया. हमें डाइट, न्यूट्रिशन, हेल्दी खानपान से जुड़े आपके कई सवाल मिले. जैसा कि हमने वादा किया था, आपके सवालों को हमने एक्सपर्ट्स तक पहुंचाया.

क्लीनिकल न्यूट्रिशनिस्ट रुपाली दत्ता आपके कुछ सवालों का जवाब दे रही हैं. अगर आपके मन में और भी सवाल हैं, तो [e-mail] भेजें.

मैं 32 साल का हूं और सऊदी अरब में रहता हूं. मैं चार साल से एसिड रिफ्लक्स से परेशान हूं. इसके लिए मैं दवाइयां लेता हूं, लेकिन आराम नहीं मिला है. मैंने शाकाहारी बनने का फैसला किया और पिछले तीन महीनों से मीट, मछली, अंडा, दूध छोड़ रखा है. इससे एसिड रिफ्लक्स में पहले से आराम है, लेकिन काफी कमजोर हो गया हूं. फिर से खुद को एक्टिव रखने के लिए कौन सी डाइट लूं? प्लीज मदद कीजिए. 

हर किसी को एसिड रिफ्लक्स की समस्या अलग-अलग चीजों से हो सकती है. आपको उस चीज की पहचान करने की जरूरत है, जिससे आपकी तकलीफ बढ़ जाती है, लेकिन किसी फूड ग्रुप से ही परहेज करना समाधान नहीं है. कैफीन, खट्टे फल या जूस, कार्बोनेटेड ड्रिंक्स, एल्कोहल, मिंट, टमाटर, फ्राइड चीजें, मसालेदार खाना, लहसुन, प्याज, चॉकलेट कुछ ऐसी चीजें हैं, जिनके कारण आमतौर पर एसिड रिफ्लक्स की समस्या होती है. आप नॉर्मल हेल्दी खाना खाएं, जिसमें तेल-मसालों का कम इस्तेमाल हुआ हो, लेकिन पूरी तरह से उबला खाना भी न हो.

जीरा, अजवाइन, हल्दी जैसे कुछ मसाले सेहत के लिए अच्छे होते हैं. थोड़ा-थोड़ा करके कई बार खाना खाएं, खाना बैठकर खाएं और खाने के बाद कम से कम 45-60 मिनट बाद तक न लेटें. सोने के तीन घंटे पहले डिनर कर लें. सोते वक्त अपना सिर 6-8 इंच तक ऊंचा रखें. दो तकिए का इस्तेमाल करने की बजाए सिरहाने की तरफ बेड पर कुछ किताबें रखें. नॉनवेज एक सर्विंग लें (करीब 100 ग्राम) लेकिन ग्रेवी हल्की रखें.

मेरी वाइफ प्रेग्नेंट है और मैं ये जानना चाहता हूं कि क्या उसे फोलिक एसिड, आयरन और कैल्शियम के अलावा कोई प्रीनेटल टैबलेट लेना चाहिए या नहीं. वो इंडियन डाइट फॉलो कर रही है. उसे किसी भी विटामिन की कमी नहीं है. दूसरी तरफ अमेरिका में मेरी साली को प्रीनेटल टैबलेट्स लेने की सलाह दी गई है बल्कि उसे भी किसी विटामिन की कमी नहीं है. वो एक प्रीनेटल टैबलेट ले रही है, जिसमें ओमेगा 3 और DHA है. उसने मुझे बताया कि अमेरिका में प्रीनेटल टैबलेट लेना आम है. मेरी साली Nature Made Prenatal Multi + Dha, 200Mg, 150 Softgel ले रही है. प्लीज इस बारे में बताएं.

डॉक्टर की सलाह के बगैर कोई सप्लीमेंट नहीं लेना चाहिए. संतुलित आहार से सभी पोषक तत्व पर्याप्त मात्रा में मिल जाते हैं. प्रेग्नेंसी के दौरान कुछ कमी होने पर आयरन, फोलेट और कैल्शियम सप्लीमेंट्स की सलाह दी जाती है, लेकिन इनका इस्तेमाल तभी करें, जब उनकी डॉक्टर ऐसा करने को कहें.

मैं 29 साल का आदमी हूं. हेल्दी रहने के लिए रात में मुझे क्या खाना चाहिए और कितनी मात्रा में खाना चाहिए.  

आपको सिर्फ रात में ही नहीं बल्कि रोजाना साबुत अनाज, अच्छी क्वालिटी का प्रोटीन, ढेर सारी सब्जियां, फल, दूध और हेल्दी फैट्स लेने की जरूरत है. इसके साथ ही रोजाना कम के कम 45 मिनट एक्सरसाइज करिए.

डिनर में साबुत अनाज, प्रोटीन, मौसमी सब्जियां और मिल्क प्रोडक्ट जैसे दही या घर पर तैयार डेजर्ट लें. सबसे जरूरी चीज है कि आप डिनर रात 9 बजे तक कर लें, इसके बाद हम जो भी खाते हैं, वो आमतौर पर पचता नहीं है. मैं नहीं जानती कि आपकी लंबाई, वजन, जॉब या एक्टिविटी लेवल क्या है लेकिन मोटे तौर पर 60 ग्राम अनाज, 150 ग्राम सब्जियां, 60-70 ग्राम प्रोटीन (नॉन-वेज के लिए 100-120 ग्राम) लें.

खाने में क्या लें, समझ नहीं आ रहा? अपने सवाल [e-mail] पर भेजें और हम आपके लिए एक्सपर्ट के जवाब देंगे.

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