ऑफिस में काम के बीच सुबह 11 बजते ही आपके पेट में कुछ हलचल सी शुरू हो जाती है और आप कुछ खाने की तलाश में लग जाते हैं. शाम को ठीक 5 बजे फिर यही कहानी दोहराई जाती है.
तो आखिर इसका क्या उपाय है? ऐसे समय में आप खुद को समोसा या चिप्स खाने से कैसे रोक सकते हैं?
जाहिर है, वह कीवर्ड है - राइट स्नैक्स. इसलिए यह सुनिश्चित करने के लिए कि इस दौरान आप कुछ सही खाएं, ये जरूरी है कि हेल्दी चीजों को आप अपने पास ही रखें. अपने डेस्क की ड्रॉअर (या पास के ऑफिस फ्रिज) में! यहां हम आपको ऐसे हेल्दी स्नैक्स के ऑप्शन दे रहे हैं, जिन्हें आप बड़ी आसानी से अपने स्नैक्स ब्रेक में जगह दे सकते हैं.
अपने काम के घंटों के दौरान कम से कम एक से दो फल खाने की कोशिश करें. फ्रक्टोज आपको एक क्विक एनर्जी बूस्ट देता है.
स्नैक की इच्छा को बढ़ावा देने के लिए हर दिन अलग-अलग फ्रूट खाएं (बदलते मौसम के अनुसार). इसके साथ थोड़ा प्रोटीन (लो फैट वाला पनीर, दही, या मूंगफली का मक्खन) भी ले सकते हैं.
हर दिन उबला अंडा खाएं और इसे तब खाएं, जब आपको एक क्विक एनर्जी की जरूरत हो. यह पूरी तरह से संतुष्ट करने वाला स्नैक है. यह हाई प्रोटीन है, इसलिए यह भूख कम करने में मददगार है. इसे नमक, काली मिर्च या सरसों के साथ ले सकते हैं. आप अंडे का सलाद भी खा सकते हैं (बस एक पूरे अंडे को काट लें और एक चम्मच कम फैट वाली मेयोनेज मिलाएं. कुछ सूरजमुखी या अलसी के बीज मिलाएं.
क्रैकर और पनीर या मूंगफली का मक्खन. यह पुराना स्टैंडबाय हमेशा काम करता है. कॉम्प्लेक्स कार्ब्स और प्रोटीन का कॉम्बिनेशन आपके ब्लड शुगर को स्टेबल रखने में मदद करता है. इससे लंबे समय तक पेट भरा सा महसूस होता है. आप भी ऐपल बटर, हमस (चने, तिल, जैतून तेल, नमक, लहसुन से मिलकर बनी पट्टी) या साल्सा ट्राय कर सकते हैं.
वास्तव में आपको चिड़चिड़ापन महसूस हो रहा है? ऐसे में अधिक ठंडे पानी वाली मछली जैसे सैमन, ट्यूना या सार्डिन खाने से मदद मिल सकती है. वास्तव में, वे मीटिंग्स से ठीक पहले खाने के लिए एकदम सही हैं. इसके एंटीऑक्सिडेंट और ओमेगा-3 फैटी एसिड (गुड फैट) कॉग्निटिव फंक्शन बढ़ा सकते हैं. इसलिए अगर आप अच्छे मूड में रहना चाहते हैं, तो उनके कैन को अपने साथ रखें. अगर आप शाकाहारी हैं तो बेक्ड बीन्स एक अच्छा ऑप्शन है.
आप गाजर, खीरा या ककड़ी खा सकते हैं. ये स्वादिष्ट होने के साथ ही आपकी भूख को कम करने में मदद करेंगे. अगर इनके साथ टमाटर जूस भी ले लिया, तो क्या बात है!
ड्राइ फ्रूट्स एक बेहतरीन स्नैक्स चॉइस है. ड्राइड सेब, स्ट्रॉबेरी, खुबानी, ट्रॉपिकल मिक्स (इनमें अक्सर आड़ू, अनानास और केला शामिल होता है), अंजीर, खजूर, किशमिश और सूखा आलूबुखारा ट्राइ करें.
अक्सर एक कॉम्बिनेशन और भी बेहतर काम करता है- स्वाद के साथ ही हेल्थ के लिए भी. बादाम और खजूर या खुबानी, अखरोट और किशमिश जैसे कॉम्बिनेशन को एयरटाइट कंटेनर या जिपर बैग में रखें ताकि आप आसानी से लेकर खा सकें. किसी भी दिन चिप्स से बेहतर! सूखे-भुने हुए, अनसाल्टेड किस्म चुनें. प्रोटीन और फैट्स कंटेंट्स के कारण नट्स फिलिंग फूड हैं. इसके साथ ही ये हेल्दी फैट्स के लिए अच्छा तरीका है.
नट्स की तरह, अलसी और सूरजमुखी के बीज एक अच्छा आइडिया है क्योंकि इनमें हार्ट-हेल्दी फैट्स, मैग्नीशियम, फाइबर और पोटेशियम होते हैं. नट और सीड्स बहुत कैलरी वाले होते हैं, ऐसे में इसे बहुत अधिक ना खाएं. हेल्दी स्नैक्स के रूप में 2 बड़े चम्मच सीड्स लें, जो सूखे-भुने और अनसाल्टेड हों.
अब फाइनली, अंत में सबसे बेस्ट. अपने पास कुछ चॉकलेट रखें, (हां, यह लोगों के लिए भी काम करता है). इसके साथ ही चॉकलेट के वास्तव में कई हेल्थ बेनिफिट हैं, विशेष रूप से डार्क चॉकलेट (70 प्रतिशत कोको या अधिक), जिसमें एंटीऑक्सिडेंट हैं. लेकिन चूंकि यह हाई कैलरी वाली है, इसलिए चॉकलेट संतुलित रूप से खाएं. डार्क चॉकलेट के दो या तीन छोटे स्क्वायर और वह भी केवल कभी-कभी.
(दिल्ली की कविता देवगन एक न्यूट्रिशनिस्ट, वेट मैनेजमेंट कंसल्टेंट और हेल्थ राइटर हैं. इन्होंने दो बुक ‘Don't Diet! 50 Habits of Thin People (Jaico)’ और ‘Ultimate Grandmother Hacks: 50 Kickass Traditional Habits for a Fitter You (Rupa) लिखी है.)
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