दिन की पहली और आखिरी मील का हमें खास ख्याल रखना चाहिए. रात के समय शरीर का मेटाबॉलिज्म कम हो जाता है, जिस कारण पाचन प्रक्रिया धीमी पड़ जाती है. ऐसे में हाई कार्बोहाइड्रेट वाले डाइट से शरीर का वजन, कोलेस्ट्रॉल और बीपी बढ़ सकता है. डिनर में प्रोटीन वाले खाने से हमारे मेटाबॉलिज्म को बढ़ावा मिलता है जिससे हम इमोशनल ईटिंग और फूड क्रेविंग से बच जाते हैं.
डिनर में रात को खाने में क्या खाना चाहिए इस पर लोगों कि अलग-अलग राय होती है. इस फोटो स्टोरी से आइए जानते हैं डिनर में क्या खाएं, जिससे हमारा शरीर चुस्त और दुरुस्त रहे.
मूंग दाल खिचड़ी- खिचड़ी न्यूट्रीशन से भरपूर होता है. पचने में आसान और वेट लॉस के लिए फायदेमंद है खिचड़ी. ये बॉडी डीटॉक्स करने में भी मददगार होता है.
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पनीर- अगर आप अंडा या नॉन वेजीटेरियन फूड नहीं खाते हैं, तो उसकी जगह पनीर खाएं. पनीर मे भी भरपूर मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है. ये डिनर के लिए एक अच्छा ऑप्शन है.
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चावल दाल- ये पचने में होते हैं आसान. रात में हमेशा हल्का भोजन करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इस समय पाचन कमजोर होती है और भोजन का पाचन ठीक से नहीं हो पाता है. चावल दाल में शरीर को मजबूत बनाने वाले पौषक तत्व होते हैं. दाल में भारी मात्रा में फाइबर, विटामिन बी, जिंक, मैग्नीशियम पाया जाता है, जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहद जरूरी होते हैं.
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काबुली चना का सलाद- काबुली चना से बना सलाद वजन घटाने के साथ-साथ शरीर में कई तरह के पौष्टिक आहार प्रदान करता है. काबुली चना आयरन, फाइबर, प्रोटीन और फॉलिक एसिड से भरपूर होता है. सेहत को दुरुस्त रखने के लिए ये एंटी ऑक्सीडेंट सलाद डिनर के लिए अच्छा विकल्प है.
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रोटी, दाल और मौसमी सब्जी- रात के खाने में रोटी, दाल और मौसमी सब्जी खाने से इम्युनिटी बढ़ती है. गोभी, भिंडी, लौकी जैसी सब्जियों में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो शरीर को चुस्त और दुरुस्त रखने में मदद करते हैं.
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दलिया खिचड़ी- दलिया को रोजाना अपने डाइट में शामिल करने से वजन को घटाने में मदद मिल सकती है. दलिया को फाइबर का अच्छा सोर्स माना जाता है. इससे एनर्जी मिलती है. डायबिटीज को दूर रखने में ये मददगार होता है. दलिया खिचड़ी में हरी ताजी सब्जियों का इस्तेमाल करना चाहिए.
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रोटी और पालक चिकन- पालक शरीर के लिए फायदेमंद होता है. इसमें आयरन, प्रोटीन, विटामिन और कई तरह के खनिज पाए जाते हैं. गेहूं/बाजरे की रोटी या चावल के साथ इसे खाएं.
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हॉट/कोल्ड सूप- सूप सर्दियों और गर्मियों के मौसम में डिनर का अच्छा विकल्प होता है. गर्मियों में कोल्ड सूप शरीर को डीटॉक्स करने में मदद करता है. खीरा, ककड़ी, मशरूम, टमाटर, पालक के सूप से पेट भरा और ठंडा रहता है. कोल्ड सूप शरीर को एनर्जेटिक, हाइड्रेटिंग और रिफ्रेशिंग बनाए रखता है. पचने में भी बेहद आसान होते हैं ये कोल्ड सूप.
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चिकन, चावल और उबली सब्जी- रात में खाने के लिए ये एक परफेक्ट डिनर है. पचने में आसान और पौष्टिक गुणों से भरपूर. कोलेस्ट्रॉल कम करने, वजन घटाने, बीपी कंट्रोल करने और हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है ये खाना. प्रोटीन, मिनरल और विटामिन से भरा ये खाना मेटाबॉलिज्म सुधारता है.
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स्टिर फ्राई सब्जी- सर्दियों/गर्मियों के दिनों में मिलने वाली सब्जियों को उबाल कर नारियल या ऑलिव आयल में हल्का फ्राई करके खाना सेहत के लिए लाभकारी होता है. इस तरह के खाने से शरीर हल्का महसूस करता है. पचने में आसान इस सब्जी में कई पौष्टिक गुण पाए जाते हैं. डायटीशियन के अनुसार वजन कम करने में ये सहायक होता है. इसे अंडे या चिकन के साथ भी खा सकते हैं.
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