Holi Special Food: घरों में होली (Holi 2021) की तैयारियां शुरू हो चुकी हैं. होली के त्योहार पर लोग होली खेलने के लिए एक-दूसरे के घर जाते हैं. ऐसे में रंगों के इस खास त्योहार (Festival) पर स्पेशल पकवानों से मेहमानों का स्वागत किया जाता है.
गुजिया, नमकीन, रसगुल्ले, मालपुए और भी ऐसे कई पकवान जिन्हें लोग होली के त्योहार पर बनाते हैं. अगर आप भी इस होली पर अपने मेहमानों के लिए कुछ खास बनाना चाहते हैं. तो हम आपको कुछ ऐसे पकवान बता रहें हैं जिनसे स्वागत कर आप मेहमानों का दिल जीत सकते हैं.
1. गुलाब जामुन
होली के त्योहार पर घरों में अलग-अलग तरह के पकवान बनते हैं. इस साल होली पर आप गुजिया के साथ गुलाब जामुन से भी मेहमानों का दिल जीत सकते हैं.
2. गुजिया
उत्तर भारत में होली के अवसर पर गुजिया जरूर बनाई जाती है. राजस्थान, दिल्ली, हरियाणा और उत्तर प्रदेश में होली के मौके पर बड़े स्तर पर गुजिया बनाई जाती है. आप चाहें तो अलग-अलग वैराइटी जैसे रवा गुजिया, खोया गुजिया या चॉकलेट गुजिया बनाकर मेहमानों का स्वागत कर सकते हैं.
3. कचौरी
अक्सर त्योहार पर मीठा खाने से लोग बोर जाते हैं और कुछ नमकीन खाने का दिल करता है. ऐसे में आप अपने मेहमानों को होली पर मीठे के साथ कुछ नमकीन भी परोस सकते हैं. आप होली पर मेहमानों के लिए आलू की कचौरी या दाल कचौड़ी बना सकते हैं.
4. ठंडाई
होली का सबसे पॉपुलर ड्रिंक ठंडाई है. गर्मियों में अक्सर कुछ ठंडा खाने और पीने का मन भी करता है. ऐसे में आप होली मिलन पर आने वाले मेहमानों का स्वागत ठंडाई से कर सकते हैं.
5. पोहा
होली पर अपने मेहमानों के स्वागत के लिए आप पोहा भी बना सकते हैं. इसे अपने मेहमानों को कटे हुए प्याज, टमाटर, धनिया और नींबू के रस से गर्निश कर परोस सकते हैं. होली पर आपका ये स्नैक्स मेहमानों को काफी पसंद आएगा.
6. दही वड़ा
दही वड़ा अपने स्वाद के लिए हमेशा लोगों की पसंद रहा है. खासतौर पर इसे त्योहार पर बनाया जाता है. इस डिश को बनाने के लिए इसमें उड़द की दाल का पेस्ट से भजी बनाते हैं और फिर इसे दही में डाल देते हैं. कुछ लोग इस पर जीरा, लहसुन का छौंक भी लगाते है और फिर इसे चाट मसाला आदि डाल कर सर्व करते हैं.
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