सेहत पर हावी न हो कोई जश्न, खानपान का ऐसे रखें ख्याल

परिवार और दोस्तों संग पार्टी के दौरान हमें खानपान का खास ख्याल रखना चाहिए. कोशिश करनी चाहिए कि किसी भी जश्न के मौके पर हम कुछ ऐसा न खा और पी लें, जिसका सेहत पर बुरा असर पड़ जाए.

पार्टीज में आमतौर पर फैट, चीनी और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर चीजें परोसी जाती हैं. ऐसे में जश्न के दौरान कुछ बातों का ध्यान रखना जरूरी है.

अपोलो हॉस्पिटल की चीफ क्लिनिकल न्यूट्रिशनिस्ट डॉ प्रियंका रोहतगी का कहना है कि पार्टियों में ज्यादा ग्लासेमिक इंडैक्स से युक्त आहार का सेवन करने से ब्लड शुगर अचानक बढ़ता है, जिससे शरीर में इंसुलिन का लेवल बढ़ता है और आपको नींद आने लगती है. डायबिटीज के मरीजों के लिए यह स्थिति बेहद गंभीर हो सकती है.

पार्टीज के दौरान खाऐ जाने वाले व्यंजन न केवल वजन बढ़ाते हैं बल्कि जीवनशैली से जुड़ी बीमारियों जैसे डायबिटीज और हाई बीपी का कारण बन सकते हैं.

डॉ प्रियंका रोहतगी, चीफ क्लिनिकल न्यूट्रिशनिस्ट, अपोलो हॉस्पिटल

पार्टी के लिए डिशेज बनाते समय और किसी जश्न में शामिल होने के दौरान सभी को इन बातों का ध्यान जरूर रखना चाहिए.

1. सावधानी से करें तेल का इस्तेमाल

जहां तक हो सके तली हुई चीजें न खाएं. अगर आप तले हुए व्यंजन खाना ही चाहते हैं तो मूफा से युक्त तेल में पकाएं. मूफा यानी मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड, ये दिल के लिए फायदेमंद हैं. मूंगफली का तेल, सरसों का तेल, कनोला का तेल इसके अच्छे उदाहरण हैं, जो हाई ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद करते हैं और आपको दिल की बीमारियों से बचाते हैं. ये बुरे कॉलेस्ट्रॉल को कम कर आर्टरीज में होने वाले ब्लॉक की आशंका को भी कम करते हैं.

2. खूब खाएं हरी सब्जियां और सलाद

इस दौरान आप वसा से युक्त व्यंजनों के साथ हरी सब्जियों का भरपूर सेवन कर अपना संतुलन बनाए रखते हैं. सब्जियों के साथ सलाद भी खाएं.

सब्जियों में फाइबर ज्यादा होता है, इसलिए आप अपना पेट भरा हुआ महसूस करते हैं और ओवरइटिंग से बच जाते हैं.

इसी तरह अगर आप रोजाना काजू, बादाम और अखरोट खाएं, तो आपको हेल्दी फैट और अच्छा पोषण मिलेगा.

3. कम मात्रा में खाएं

इन दिनों डाइनिंग टेबल स्वादिष्ट व्यंजनों से भरा रहता है, लेकिन ओवरइटिंग करने की बजाए सभी चीजें थोड़ी-थोड़ी मात्रा में खाएं.

4. कम खाएं चीनी और नमक

त्योहारों के दौरान चीनी और नमक का सेवन कम कर दें. आहार में नमक का सेवन कम करने से हाई ब्लड प्रेशर और दिल की बीमारियों की आशंका कम होती है. इसी तरह चीनी का सेवन सीमित मात्रा में करने से भी आप अपने आपको दिल की बीमारियों से बचा सकते हैं. चीनी के बजाए गुड़ या मोलेसेज का इस्तेमाल करें.

5. अच्छा मीट खाएं

मीट में प्रोटीन भरपूर मात्रा में होता है, लेकिन चिकन और फिश की तुलना में रेड मीट जैसे बीफ, पोर्क और लैम्ब में सैचुरेटेड फैट्स अधिक मात्रा में होते हैं, जिससे दिल की बीमारियों की आशंका बढ़ती है. वहीं दूसरी ओर ओमेगा 3-फैटी एसिड वाली चीजें हार्ट फेलियर की आशंका को कम करती हैं.

(इनपुट- आईएएनएस)