गणेश उत्सव का त्योहार चल रहा है और इस मौके पर हर घर में कुछ मीठा बनाया जाता है. कहा जाता है कि गणपति को मोदक बहुत पसंद है, इसलिए कई लोग उन्हें मोदक का भोग लगाते हैं लेकिन कुछ लोग नहीं, क्योंकि इसे बनाना आसान नहीं लगता. आपकी इसी परेशानी को हल करने के लिए आज हम आपको मोदक बनाने की रेसिपी बता रहे हैं. ताकि आप आसानी से इसे घर में ही तैयार कर सकें और उत्सव का भरपूर आनंद ले सकें.
मोदक बनाने की सामग्री
- घी
- गुड़
- नारियल
- इलायची पाउडर, जायफल पाउडर
- पोस्त दाना
- बासमती चावल का आटा
- तेल
मोदक बनाने की रेसिपी
- सबसे पहले गर्म पैन में घी डालें. उसमें गुड़ डालकर, पिघलने तक चलाते रहें. कुछ-कुछ सेकेंड के अंतराल पर नारियल का चूरा, इलायची पाउडर, जायफल पाउडर और पोस्त दाना डालकर मिलाएं. नारियल को सुनहरा होने तक पकाएं. एक बर्तन में ये मिश्रण निकाल लें.
- इसके बाद एक अलग बर्तन में पानी उबालें. उसमें चुटकी भर नमक डालें. उसमें बासमती चावल का आटा डालकर अच्छे से मिलाएं. 2-3 मिनट तक पकाएं.
- आंच से उतारकर ठंडा होने दें. मुलायम होने तक गूंधे और छोटी लोइयां तैयार कर लें.
- हथेली पर तेल लगाकर इन लोइयों में पहले से तैयार नारियल के मिश्रण को भरें. किनारों को मिलाकर मोदक तैयार कर लें.
- स्टीमर में तेल डालकर मोदक को स्टीमर में रखें. 10-12 मिनट स्टीम करें. गणेश उत्सव स्पेशल मोदक तैयार है.
लीजिए तैयार हो गए आपके स्वादिष्ट मोदक जिन्हें आप घरवालों और मेहमानों को परोस सकते हैं.
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