Ramadan Iftar Foods: इफ्तार में खाएं ये 10 हेल्दी फूड, रहेंगे पूरे रमजान स्वस्थ
Ramazan Iftar Foods: रमजान में अपनी डाइट का रखें खास ख्याल
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Ramadan Iftar Healthy Food: रमजान का पवित्र महीना शुरू हो गया है. ऐसे में संतुलित इफ्तार करना महत्वपूर्ण है क्योंकि यह ऐसा भोजन है, जो ऊर्जा भंडार की भरपाई करता है और अगले दिन आपके उपवास को बनाए रखने में मदद करता है. आपको अपने शरीर को आवश्यक पोषक तत्व देने के लिए सही खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए. रमजान अच्छी खाने की आदतों को विकसित करने का एक अवसर है, जो उपवास के महीने के समाप्त होने के बाद आपके साथ रहेगा. हमने आपके लिए रमजान को स्वस्थ बनाने के लिए हेल्दी इफ्तार व्यंजनों का विकल्प तैयार किया है.
पानी/जूस- पानी, फ्रेश जूस या दूध जैसे तरल पदार्थों का खूब सेवन करें. यह डीहाइड्रेशन को रोकेगा और आपके शरीर को आवश्यक तरल पदार्थ प्रदान करेगा. इफ्तार में कुछ भी ठोस खाने से पहले इनमें से कुछ पीएं.
(फोटो:iStock)
सूखे खजूर-परंपरागत रूप से रमजान के दौरान इफ्तार की शुरुआत में उपवास तोड़ने के प्रतीक के रूप में खजूर खाया जाता है. खजूर ऊर्जा का एक बड़ा स्रोत होने के अलावा, पोटेशियम से भी भरपूर होते हैं. वे मांसपेशियों और नसों को अच्छी तरह से काम करने में मदद करते हैं. लेकिन इसका बहुत अधिक सेवन न करें क्योंकि खजूर में चीनी की मात्रा अधिक होती है.
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चिकन/वेजिटेबल सूप- इफ्तार में सूप एक आवश्यक डिश है. वे पानी से भरपूर होते हैं और आपको हाइड्रेट रखने में मदद करते हैं. चिकन, दाल, टमाटर या किसी भी सब्जी का सूप पीएं. क्रीम से बने सूप से बचें. गर्मी के महीनों के दौरान गर्म सूप पीना पसंद नहीं करते हैं तो तो ठंडा सूप एक बढ़िया विकल्प हैं.
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रोटी/ब्रेड- साबुत ब्रेड, ब्राउन राइस जटिल कार्बोहाइड्रेट हैं, जो शरीर को ऊर्जा, फाइबर और खनिज प्रदान करते हैं. कॉम्प्लेक्स कार्ब्स फाइबर और खनिजों के अलावा ऊर्जा का अधिक स्थिर और स्थायी सोर्स होते हैं.
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चिकन करी- इफ्तार में, आपको हाई क्वालिटी वाले प्रोटीन खाने का लक्ष्य रखना चाहिए जो खाने पर आसानी से पच जाये और जिसमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड हों. आपका शरीर मसल मास को बनाने और बनाए रखने के लिए इनका उपयोग करता है.
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वेजिटेबल सलाद- सब्जियां विटामिन, खनिज और फाइबर से भरपूर होती हैं और बहुत कम कैलोरी में बहुत सारे पोषक तत्व प्रदान करती हैं. आपका सलाद जितना रंगीन होगा, उसमें उतने ही अधिक स्वास्थ्य लाभ होंगे.
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चिकन शावरमा- वैसे तो ये डिश मिडिल ईस्ट में काफी पॉपुलर है, खासतौर पर लेबनान में लेकिन इसके स्वाद के कारण हर नॉनवेज खाने वाला इसे बड़े चाव से खाते हैं. शावरमा को शोरमा भी कहा जाता है. बेक चिकन के टुकड़ों को दही के साथ मैरीनेट करने के बाद पीटा ब्रेड में रोल करके ताहिनी और मेयोनीज के साथ सर्व किया जाता है. इसमें प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है.
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शामी कबाब- रमजान का पवित्र महीना चल रहा है. ऐसे में इफ्तार के लिए हर दिन कुछ ऐसा बनाया जाता है, जो जायके में लाजवाब हो और जिसे सब खुशी से खा लें. ऐसे में मटन शामी कबाब के तो क्या कहने. इनका जायका भूख बढ़ा देता है. प्रोटीन और कार्ब में हाई ये व्यंजन बॉडी के लिए भी फायदेमंद है पर हो सकता है इसे खाने के बाद पाचन प्रक्रिया में थोड़ी दिक्कत हो.
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चिकन बिरयानी- रोजा के बाद चिकन बिरयानी एक अच्छा विकल्प है क्योंकि तब शरीर को कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, खनिज और विटामिन को फिर से भरने की जरूरत होती है. चिकन बिरयानी के एक सर्विंग में लगभग सभी मुख्य पोषक तत्व मौजूद होते हैं. चिकन बिरयानी की एक सर्विंग में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट के साथ-साथ गुड फैट भी होता है.
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फिरनी- चावल, दूध, केसर और मेवे से बना ऐसा मीठा व्यंजन है जो खाते ही एनर्जी देता है. ध्यान रहे इसमें चीनी अपनी सेहत और स्वाद के अनुसार ही डालें.
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