Winter Diet: ठंड में शरीर को गर्म और वजन को कंट्रोल रखने के लिए क्या खाएं?

सर्दियों में क्या आपका भी वजन बढ़ जाता है? क्या बचने का कोई उपाय है? जी हां, जानें इस फोटो स्टोरी में.

Winter Food Diet: सर्दियों में फिट रहने के लिए खाएं ये देसी खाद्य पदार्थ

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कड़ाके की ठंड का मौसम आपकी अलमारी और हीटिंग बिल से ज्यादा आपके शरीर को प्रभावित करता है. आपका शरीर ऊर्जा के स्तर, मेटाबॉलिज्म और यहां तक ​​कि भोजन की प्राथमिकताओं में भी बदलाव का अनुभव करता है. सर्दियों में वजन बढ़ने के कई कारण होते हैं. तापमान में गिरावट से हमारी भूख बढ़ जाती है, क्योंकि शरीर को खुद को गर्म रखने के लिए अधिक ऊर्जा का उपयोग करने की आवश्यकता होती है. इस कारण हम भारी खाद्य पदार्थों के प्रति आकर्षित होते हैं क्योंकि खाने से शरीर को अंदर से गर्म रहने में मदद मिलती है. ठंडा मौसम बाहरी व्यायाम को कठिन बना देता है और हमारे दिन, जो सर्दियों में वैसे भी छोटे होते हैं, कम सक्रिय हो जाते हैं. साथ ही, मौसम में बदलाव के कारण सीजनल अफेक्टिव डिसऑर्डर (एसएडी) भी शुरू हो सकता है, जो एक प्रकार का डिप्रेशन है. फिट के एक आर्टिकल में न्यूट्रिशनिस्ट कविता देवगन भी इस बात का जिक्र करती हैं.

सर्दियों में सूरज के संपर्क में कमी के कारण एक हार्मोनल बदलाव भी अप्रत्यक्ष रूप से हमारी ऊर्जा को कम करके और हमें मूडी महसूस कराकर हमारी समस्याओं को बढ़ा सकता है. यह सब सर्दियों में वजन बढ़ाने का काम करता है. तो, क्या कोई समाधान है? बिल्कुल है. इस आर्टिकल में हम आपको सर्दियों में फिट रहने के लिए क्या है सही खानपान बताने जा रहे हैं.

दलिया सिर्फ एक सुविधाजनक नाश्ता/भोजन से कहीं अधिक है. यह सर्दियों के दौरान आवश्यक पोषक तत्व भी प्रदान करता है. कैलोरी, फैट, चीनी या नमक डाले बिना दालचीनी, इलायची और जायफल जैसे गर्म मसाले डालकर दलिया को बनाया जा सकता है. दलिया जिंक (उचित प्रतिरक्षा कार्य के लिए महत्वपूर्ण) और घुलनशील फाइबर (हृदय स्वास्थ्य से जुड़ा) में हाई होता है.

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हर दिन कुछ एलिसिन स्कोर करें. सुबह-सुबह दो कच्चे लहसुन की कली खाएं और अपने भोजन के साथ कच्चा प्याज लें. दोनों में एलिसिन होता है, जो सर्कुलेशन को बढ़ाता है और शरीर को स्वाभाविक रूप से गर्म करता है.

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नट और बीज, खनिजों और आवश्यक फैटी एसिड में हाई होते हैं. ठंड से जुड़ी बीमारियां पैदा करने वाले कीटाणुओं को दूर करने में मदद करते हैं. हर दिन मुट्ठी भर मिले-जुले मेवे (जैसे बादाम या अखरोट) और बीज (कद्दू/सूरजमुखी) खाएं.

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ठंड के मौसम में ऐसे फलों का सेवन करें जो आपको सर्दियों में हाइड्रेटेड रहने में मदद कर सकते हैं और पानी कम पीने की आदत को बदल सकते हैं. जैसे कि मिसाल के तौर पर स्ट्रॉबेरी में पानी की मात्रा अधिक होती है इसलिए यह हाइड्रेटिंग फूड के रूप में एक अच्छा विकल्प है. लगभग 91% स्ट्रॉबेरी का वजन पानी है और उन्हें खाने से आपके डेली पानी का सेवन बढ़ जाएगा. वैसे ही संतरा सर्दियों के मौसम में लोगों को बहुत पसंद आता है और यह सुनिश्चित करता है कि आपके दैनिक विटामिन सी का सेवन कई स्वास्थ्य लाभों के साथ पूरा हो. संतरे फाइबर, विटामिन सी और पोटेशियम से भरपूर होते हैं, जो आपके इम्यून फंक्शन और दिल के स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं.

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चुकंदर, गाजर और शलजम जैसी जड़ वाली सब्जियां ठंड में आसानी से मिलने वाली और पोषण से भारी सब्जियां हैं. बीटा-कैरोटीन को बढ़ावा देने के लिए गाजर को भूनें, या विटामिन सी और ए के लिए शलजम उबाल लें. ये आपको सर्दियों में फिट बनाए रखने में मदद करती हैं.

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शहद अकेले, सुबह सवेरे गर्म पानी में नींबू के साथ या सलाद में मिलाने से भी सर्दियों में मदद मिलेगी क्योंकि उन्हें पारंपरिक रूप से खांसी और सर्दी के इलाज के रूप में जाना जाता है. साथ ही पेट की चर्बी कम करने और वजन को सही बनाए रखने में भी शहद फायदेमंद है. शहद को गर्भवती और स्तनपान कराने वाली मां के आहार में तब तक शामिल किया जा सकता है जब तक कि उनमें डायबिटीज का इतिहास न हो. एक साल के होने के बाद बच्चे शहद खाना शुरू कर सकते हैं.

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हमारे रेस्पिरेटरी ट्रैक को खोलने के लिए अदरक की चाय जैसा कुछ भी नहीं. लौंग, इलाइची, डाल चीनी और काली मिर्च जैसे मसालों का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. चाय में चीनी का प्रयोग अपने हेल्थ कंडीशन के अनुसार ही करें. चाहें तो इस काढ़े को भी आजमाएं: अदरक, काली मिर्च, लहसुन को पीसकर दो गिलास पानी में तब तक उबालें जब तक कि यह लगभग एक गिलास न हो जाए. फिर गर्म-गर्म पियें.

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सर्दियों के मौसम में बहुत सारे साग मिलने का कारण है कि वे स्वाभाविक रूप से गर्म होते हैं. साथ ही वे एंटीऑक्सिडेंट्स से भी भरे हुए होते हैं. स्वादिष्ट होने के साथ-साथ दूसरी सब्जियों के मुकाबले सस्ते भी होते हैं. सर्दियों के मौसम में हर दिन अलग-अलग तरह के साग का आनंद लें.

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सर्दियों के मौसम में शरीर को स्वस्थ रखने के लिए लोग मक्के और बाजरे की रोटी का सेवन करते हैं. लेकिन क्या आपने कभी ज्वार की रोटी का सेवन किया है? सर्दियों के मौसम में ज्वार की रोटी का सेवन सेहत को काफी लाभ पहुंचाता है. हार्ट हेल्थ, पाचन और वजन को कंट्रोल में रखने में मदद करता है. ज्वार का आटा पोषक तत्वों से भरपूर होता है. सर्दियों के मौसम में ज्वार की रोटी का सेवन करने से स्वास्थ्य संबंधी कई समस्याओं से छुटकारा मिलता है. ज्वार के आटे में प्रोटीन, विटमिन बी कॉम्प्लेक्स जैसे कई पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं, इसके अलावा ज्वार में काफी मात्रा में पोटेशियम, फॉस्फोरस, कैल्शियम और आयरन भी मौजूद होता है, जो आपको कई रोगों से बचाने में मदद करता है.

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सर्दियों में गर्म रहने के लिए सूप के कटोरे जैसा कोई दूसरा पौष्टिक आहार नहीं है. अपनी सभी पसंदीदा सब्जियां, प्रोटीन, अदरक, लहसुन और काली मिर्च मिलाकर सूप का एक बढ़िया कटोरा तैयार करें. मौसम की दो गर्म करने वाली जड़ी-बूटियां, बेसिल और रोसमेरी के साथ सूप का मजा लें. साथ ही कुछ काली मिर्च भी डालें, ये साइनस को दूर भगाने के लिए एकदम सही है. हमारे डेली कैलोरी को कम और पोषण को हाई रखने की कोशिश का एक स्मार्ट तरीका है हफ्ते में कुछ रात डिनर की जगह सूप पीना.

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सर्दियों के महीनों के दौरान अपने मेनू में विटामिन डी से भरपूर खाद्य पदार्थ हर दिन जरूर शामिल करें. सूरज के संपर्क में कमी के कारण एक हार्मोनल बदलाव भी अप्रत्यक्ष रूप से हमारी ऊर्जा को कम करता है और हमें मूडी महसूस कराकर हमारी समस्याओं को बढ़ा सकता है. विटामिन डी की कमी के कारण लोग अधिक चिंता और डिप्रेशन के शिकार हो जाते हैं. विटामिन डी का एक बड़ा स्रोत मशरूम है. अन्य अच्छे विकल्पों में सालमन (salmon), अंडे की जर्दी, गढ़वाले अनाज (fortified cereals) , दूध, चीज और लाल मांस शामिल हैं.

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गुड़ को गर्म तासीर के रूप में भी जाना जाता है. इसका मतलब है, जब आप गुड़ खाते हैं, तो यह आपके शरीर में चयापचय (metabolism) की प्रक्रिया को तेज करता है और गर्मी पैदा करता है. यह गर्मी ब्लड वेसल्स को फैलाने में मदद करती है और ब्लड फ्लो में सुधार करती है. गुड़ को एक मददगार क्लींजिंग एजेंट के रूप में भी जाना जाता है.गुड़ फेफड़े, पेट, आंतों, गले और हमारे रेस्पिरेटरी ट्रैक्ट को भी साफ करता है. जब पोषण मूल्य की बात आती है, तो गुड़ में फास्फोरस, कैल्शियम, आयरन और बी विटामिन होते हैं. इसमें मैग्नीशियम भी होता है.

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सर्दियों में घी के कई फायदे हैं. घी की तासीर गर्म होती है, जो ठंड के मौसम में शरीर को गर्म रखने में मदद करता है. घी में कई एंटीऑक्सीडेंटस होते हैं जो शरीर की इम्युनिटी बूस्ट करने में मदद करता है. सर्दी जुकाम को दूर भागने में भी ये मददगार साबित होता है. हाई ब्लड प्रेशर या दूसरी बीमारी से ग्रसित लोग अपने डॉक्टर की सलाह पर घी का सेवन करें.

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दिन के अंत में सोने के समय गर्म दूध के साथ एक चम्मच हल्दी मिला कर पीना एक अच्छा आईडिया है, जिससे शरीर और मूड दोनों को खुश और स्वस्थ बनाए रखने में मदद मिलती है.

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