Onam पर हेल्दी खाने का जायका: वेंडेका से रसम,ओणम साध्या थाली कुछ यूं सजती है| Photos
Onam साध्या के व्यंजनों को कम तेल में पकाना बेहद आसान होता है. देखिये तस्वीरें
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Onam Sadhya Healthy Foods: Onam केरल के प्रमुख त्योहारों में से एक है. हर पर्व का अपना एक अलग महत्व और मनाने का तरीका होता है. ओणम में फूलों की सजावट से लेकर ओणम साध्या यानी भोज पर खास ध्यान दिया जाता है. इसमें परोसने से लेकर खाने तक का अलग होता है अलग अंदाज. साध्या में ट्रेडिशनल शाकाहारी मलयाली व्यंजनों को शामिल किया जाता है.
शानदार साध्या ओणम उत्सव का केंद्र है. साध्या के व्यंजनों को कम तेल में पकाना बेहद आसान होता है. ये खाने में जितना स्वादिष्ट होता है उतना ही स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद. विभिन्न प्रकार के सांबार, रसम, चावल, ओलन, बीन्स पोरियाल, अनानास पचड़ी, भिंडी रायता, टमाटर गाजर कौशांबी, खीर, अप्पलम से आप अपने खाने की थाली को हेल्दी और टेस्टी बना सकते हैं.
यहां पर मैंने घर में मां (सास) श्रीमती शीला चौधरी के हाथों से बने साध्या ओणम के व्यंजनों की तस्वीरें साझा की हैं.
टमाटर गाजर कुसुम्बी यानी सलाद
(फोटो: शीला चौधरी)
वेंडेका खिचड़ी यानी रायता
(फोटो: शीला चौधरी)
अनानास पचड़ी यानी मीठी चटनी
(फोटो: शीला चौधरी)
बेबी प्याज का सांबार
(फोटो: शीला चौधरी)
टमाटर से बना हेल्दी रसम
(फोटो: शीला चौधरी)
नारियल के दूध में बना ओलन कद्दू
(फोटो: शीला चौधरी)
बीन्स पोरियाल: बीन्स, दाल और नारियल से बनी सूखी सब्जी
(फोटो: शीला चौधरी)
चावल और अप्पलम (पापड़)
(फोटो: शीला चौधरी)
लाल चावल पायसम
(फोटो: शीला चौधरी)
मोर यानी छाछ
(फोटो: शीला चौधरी)
ओणम साध्या थाली
(फोटो: शीला चौधरी)
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