High Salt Intake: नमक हमारे जीवन में स्वाद लाने का काम करता है. यह एक ऐसी चीज है, जो खाने में डालते ही खाने का स्वाद बदल देता है. ऐसे में बिना नमक के खाने पीने के बारे में सोचना मुश्किल है. लेकिन ज्यादा नमक खाने से आपकी जान खतरे में आ सकती है.
नमक की मात्रा बहुत ज्यादा किसे कहेंगे, हर शख्स के शरीर में नमक की जरूरत अलग-अलग होती है. लेकिन WHO के अनुसार हार्ट डिजीज से बचने के लिए एक सामान्य सुरक्षित सीमा रोजाना करीब 2-2.4 ग्राम सोडियम है.
आज हम इस फोटो स्टोरी में ज्यादा नमक खाने के लक्षण और सेहत को होने वाले खतरे आपके सामने रखने वाले हैं. रोजाना सिर्फ कुछ मिलीग्राम ज्यादा सोडियम आपके हार्ट डिजीज और मौत के जोखिम को बढ़ा सकता है.
बीपी बढ़ना- ज्यादा नमक खाने से ब्लड प्रेशर बढ़ने की समस्या सामने आ सकती है. नमक अधिक खाने से ब्लड में सोडियम आ जाता है जिसे पतला करने के लिए हमारे बॉडी सेल्स से पानी निकलता है, जो सेल्स को नुकसान पहुंचाती है. खास कर दिमाग के सेल्स के लिए.
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बार-बार पेशाब आना- ज्यादा नमक खाने का लक्षण हो सकता है. ऐसा होने पर रात में अक्सर पेशाब करने के लिए जागने की जरूरत महसूस हो सकती है.
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लगातार प्यास लगना- बहुत अधिक नमक खाने से पानी पीने की इच्छा बहुत बढ़ जाती है. हर समय गाला सूखता रहता है और पानी पीने के बाद भी प्यास पूरी तरह से नहीं खत्म होती है. ऐसा इसलिए होता है, क्योंकि सोडियम वाले खाद्य पदार्थ कुछ समय के लिये शरीर के संतुलन को बिगाड़ देते हैं.
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शरीर में सूजन- ज्यादा नमक का सेवन करने से शरीर के अलग-अलग हिस्सों में सूजन आ सकती है. यह एक कारण हो सकता है कि आप सुबह फूला हुआ महसूस करते हैं. सूजन उंगलियों पर और टखनों के आसपास महसूस की जा सकती है. यह सूजन शरीर में ज्यादा फ्लूइड्स के कारण होती है और इसे एडिमा के रूप में जाना जाता है.
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बार-बार हल्का सिर दर्द होना- बार-बार हल्का सिरदर्द डिहाइड्रेशन से हो सकता है. नमक अधिक खाने से आपको थोड़े-थोड़े वक्त में सिरदर्द होने की आशंका हो सकती है.
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खाने में हमेशा नमक कम लगना-क्या आपको अपने खाने में समय-समय पर अधिक नमक की जरूरत महसूस होती है? ऐसा शायद इसलिए है, क्योंकि आप बहुत ज्यादा नमक खाने लगे हों. समय के साथ, आपकी टेस्ट बड्स उस स्वाद के अनुकूल हो जाती हैं और इसलिए आपको खाने में अधिक नमक मिलाने की जरूरत होती है.
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हाइपरटेंशन/हाई ब्लड प्रेशर- अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन का कहना है कि हाईपरटेंशन से जूझ रहे लोगों के लिए एक दिन में 1.5 ग्राम से अधिक नमक का सेवन हानिकारक हो सकता है. खाने में नमक (सोडियम क्लोराइड) का अधिक सेवन बल्ड प्रेशर, हाईपर टेंशन और सामान्य हृदय रोग के खतरे को बढ़ाता है. किसी भी व्यक्ति को पूरे दिन में किसी भी हालत में पांच ग्राम से ज्यादा नमक का सेवन नहीं करना चाहिए और कोशिश करनी चाहिए कि पूरे दिन में लगभग दो ग्राम नमक ही आपके शरीर में जाए.
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हार्ट फेलियर- कई स्टडी बताती हैं कि लगातार रोज की तयशुदा मात्रा से ज्यादा मात्रा में नमक खाने से कार्डियोवस्कुलर डिजीज का खतरा बढ़ जाता है. ज्यादा नमक खाना दिल को बहुत नुकसान पहुंचाता है.
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स्ट्रोक- ज्यादा नमक स्ट्रोक का खतरा बढ़ता है. कई स्टडी बताती हैं कि लगातार रोज की तयशुदा मात्रा से ज्यादा मात्रा में नमक खाने से व्यक्ति में स्ट्रोक आने की आशंका बढ़ जाती है.
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किडनी की बीमारी- ज्यादा मात्रा में सोडियम खाने से किडनी की गंभीर बीमारी भी हो सकती है और किडनी की पहले से मौजूद बीमारी बढ़ भी सकती है. आपके फ्ल्यूड बैलेंस को बनाए रखने और पसीने और यूरीन के जरिये फालतू सोडियम को बाहर निकालने के लिए आपकी किडनी पर बहुत ज्यादा दबाव पड़ता है. इससे किडनी की बीमारी हो सकती है, जिसका इलाज न करने पर किडनी फेल भी हो सकती है.
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ब्लड वेसल्स सख्त- अगर आप रोजाना ज्यादा सोडियम खाना जारी रखते हैं, तो लगातार बढ़ा हुआ ब्लड प्रेशर आपकी ब्लड वेसल की दीवारों को सख्त कर देगा, जो मुसीबत का कारण बन जाएगा.
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कैंसर का खतरा- खाने में बहुत ज्यादा नमक ब्लड प्रेशर के लिए खराब होता है और इससे दिल की बीमारी और स्ट्रोक हो सकता है. लेकिन ज्यादा नमक से कैंसर भी हो सकता है.
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ज्यादा नमक खाने से डिमेंशिया- एक स्टडी में इस बात की भी जानकारी मिली है कि ये हमारे ब्रेन की सेहत को भी नुकसान पहुंचाने का काम करता है. WebMD में एक स्टडी के हवाले से बताया गया है कि अधिक नमक का सेवन डिमेंशिया की वजह भी बन सकता है.
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