22 अप्रैल को स्वास्थ्य और परिवार कल्याण मंत्रालय की ओर से एक ट्वीट किया गया. ‘स्वस्थ’ आहार को बढ़ावा देने के मकसद से ये ट्वीट किया गया था, लेकिन ट्वीट देखकर ये लगा कि मंत्रालय ‘स्वस्थ आहार’ नहीं बल्कि ‘स्वस्थ शाकाहार’ को बढ़ावा देना चाहता है.
हम ऐसा इसलिए कह रहे हैं, क्योंकि ट्वीट में इस्तेमाल किए गए जंक फूड वाले ग्राफिक में अंडे और मांस को भी शामिल किया गया था, जबकि अंडा और मांस पौष्टिक आहार की कैटेगरी में आता है. ऐसा बचपन से किताबों में भी पढ़ाया जाता रहा है, लेकिन ट्वीट करने वालों ने इस पर ध्यान नहीं दिया और बिना रिसर्च के ही ट्वीट कर दिया. मंत्रालय के ट्वीट के हिसाब से पनीर भी ‘अनहेल्दी फूड’ है.
हालांकि, ट्विटर पर इसके बाद मंत्रालय की काफी किरकिरी हुई. अंत में उन्हें ये ट्वीट हटानी पड़ गई.
एक यूजर ने तो ये भी सवाल कर दिया कि ‘स्वस्थ शरीर’ में गोमूत्र कहां है?
इतना ही नहीं, एक और बवाल इसके साथ जुड़ा है. मंत्रालय का ट्वीट बाॅडी शेमिंग भी करता दिख रहा है. ट्वीट में जिन 2 महिलाओं के कैरिकेचर का इस्तेमाल किया गया, उसमें मांसाहार (जंक फूड वाला!) करने वाली महिला का वजन ज्यादा दिखाया गया है और शाकाहारी महिला को ‘स्लिम’ दिखाया गया है.
बवाल के साथ एक सवाल भी है- महिलाओं का ही कैरिकेचर इस ट्वीट में क्यों इस्तेमाल किया गया?
खैर, डिलीट करने के बाद ये बवाल ट्विटर पर तो शांत हो गया है, लेकिन मंत्रालय को दूसरों को ज्ञान देने से पहले अपना ज्ञान दुरुस्त करने की जरूरत है.
जिसे वो ‘अनहेल्दी जंक फूड’ बता रहे थे, उसके फायदे हम उन्हें यहां बता देते हैं.
अंडे के फायदे
अंडा सस्ता, हाई क्वालिटी प्रोटीन का बहुत अच्छा सोर्स है. अंडे का सफेद भाग और जर्दी, दोनों में न्यूट्रिएंट्स यानी प्रोटीन, विटामिन और मिनरल्स की भरमार होती है. जर्दी में भी कोलेस्ट्रॉल, विटामिन और जरूरी फैटी एसिड पाए जाते हैं.
अंडे के सफेद भाग में विटामिन बी 2 और जर्दी की तुलना में फैट और कोलेस्ट्रॉल की कम मात्रा होती है. सेलेनियम, विटामिन डी, बी 6, बी 12 के साथ-साथ जिंक, काॅपर, आयरन जैसे मिनरल्स होते हैं. जर्दी में अधिक कैलोरी और फैट होता है.
पनीर के फायदे
अब, पनीर का भी फायदा जान लें, कैल्शियम और प्रोटीन के साथ-साथ विटामिन ए, बी 12, रिबोफ्लाविन, जिंक और फास्फोरस होता है. और यह कैलिफोर्निया यूनिवर्सिटी के रिसर्च में पाया गया कि ये लिनोलेइक एसिड (सीएलए) का स्रोत है, जो एंटी-कैंसर होता है, साथ ही वजन घटाने और दिल को सुरक्षित रखने में मदद करता है.
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