अंदर से कैसा है दुनिया का बेस्ट रेस्टोरेंट, खाने में क्या है खास?

फ्रांस के मिराज्यो को मिला वर्ल्ड के बेस्ट रेस्टोरेंट का खिताब, जानें क्या है खासियत

फांस के मेंटन में स्थित मिराज्यो , विश्व का नंबर 1 रेस्टोरेंट है, जिसे ‘मिशलिन गाइड’ ने तीन स्टार के साथ रेट किया है. इस रेस्टोरेंट को अर्जेंटीना के शेफ माउरो कोलाग्रेको चलाते हैं, जो पहले बर्नार्ड लोइसो, एलेन पासार्ड, एलेन डुकासे और गाइ मार्टिन जैसे दिग्गज शेफ के साथ काम कर चुके हैं.

मिराज्यो का मतलब है ‘नीले की तरफ देखो’, यहां नीले से मतलब पानी का है, और इस रेस्टोरेंट के संबंध में ये सच भी है. फ्रेंच रिवेरा के नीले पानी की ओर रुख किए इस रेस्टोरेंट को हाल ही में सिंगापुर में हुए 50 बेस्ट रेस्टोरेंट अवॉर्ड सेरेमनी में दुनिया के बेस्ट रेस्टोरेंट का खिताब मिला.

माउरो ने मिराज्यो रेस्टोरेंट को 2006 में खोला था, जब उनकी उम्र 29 साल थी. एक साल के अंदर ही उन्हें पहले मिशलिन स्टार से नवाजा गया. इसके बाद 2012 में उन्हें दूसरा मिशलिन स्टार भी मिल गया. फूड और रेस्टोरेंट की दुनिया में मिशलिन स्टार एक बहुत बड़ा सम्मान है.

क्यों है ये दुनिया का नंबर 1 रेस्टोरेंट?

सबसे स्वादिष्ट सब्जियों के बागान और बेहतरीन कुक के साथ फ्रंट-ऑफ-द-स्टाफ की एक टीम इस फ्रेंच रिवेरा रेस्टोरेंट को दुनिया का नंबर 1 रेस्टोरेंट बनाती है.

अंदर से ऐसा दिखता है मिराज्यो :

खाने में क्या है खास?

इस रेस्टोरेंट में फ्रेंच और मेडिटेरेनियन खाना परोसा जाता है. मील्स में लंच, डिनर और आफ्टर आवर हैं. स्पेशल डाइट में वीगन ऑप्शन, वेजिटेरियन फ्रेंडली, ग्लूटन फ्री ऑप्शन मौजूद हैं.

यहां के खाने में सबसे खास बात ये है कि मेन्यू फिक्स नहीं रहता. ये हर रोज बदलता रहता है. इससे रेस्टोरेंट में बार-बार आने वाले कस्टमर्स को हर बार कुछ नया ट्राई करने को मिलता है.

रेस्टोरेंट के अपने वेजिटेबल गार्डन से ही यहां की अधिकतर डिश को बनाया और सजाया जाता है. इस वेजिटेबल गार्डन में सीजनल सब्जियों के अलावा सभी हर्ब्स भी उगाए जाते हैं. साथ ही संतरों का एक बगीचा भी है. एक रिपोर्ट के मुताबिक, माउरो के अपने गार्डन में 150 तरह के हर्ब्स और 35 तरह के टमाटर लगे हैं.

स्लाइड कर के देखिए मिराज्यो रेस्टोरेंट की कुछ खास डिश:

शेफ माउरो कोलाग्रेको की सिग्नेचर डिशों में बीटरूट विद कैवियार क्रीम शुमार है. उनका सिग्नेचर इंग्रीडिएंड अदरक और नींबू बताया जाता है.

खूबसूरत बागानों से घिरे इस मिराज्यो रेस्टोरेंट में खाना कोई सस्ता नहीं है. लंच और डिनर टेस्टिंग मेन्यू की कीमत करीब 20 हजार रुपये है.

कहां है ये रेस्टोरेंट?

फ्रेंच रिवेरा कोस्टलाइन और पहाड़ों के बीच, मिराज्यो एक कंफर्ट जोन देता है. ये पहाड़ी पर तीन लेवल में बना है और चारों ओर हरे-भरे पेड़ों से घिरा हुआ है. रेस्टोरेंट की बड़ी- बड़ी खिड़कियों से समुद्र और मेंटन शहर का खूबसूरत नजारा दिखाई देता है. अधिकतर लोग इस रेस्टोरेंट से दिखने वाले व्यू को इंजॉय करने के लिए यहां आना पसंद करते हैं.

कैसे होती है बुकिंग?

मिराज्यो में टेबल बुक करवाने के लिए पहले से ही रिजर्वेशन कराना पड़ता है. यहां आउटडोर सीटिंग, प्राइवेट डाइनिंग, स्पेशल ऑकेजन डाइनिंग, रोमांटिक व्यू, बिजनेस मीटिंग और डाइन आउट ऑन टैरेस के लिेेए बुकिंग करवाई जा सकती है.

लेकिन यहां बुकिंग काफी समय पहले ही करानी पड़ती है. अगर कोई आज की तारीख में बुकिंग के लिए अप्लाई करता है, तो उसे नवंबर महीने में जाकर टेबल मिलेगा. इससे अंदाजा लगाया जा सकता है कि इस रेस्टोरेंट की कितनी डिमांड है.