बाजारों में मिलने वाली जिस ब्रेड को आप बड़े चाव से खाते हैं, उस ब्रेड से आपको कैंसर जैसी गंभीर बीमारी भी हो सकती है.
सेंटर फॉर साइंस एंड एनवॉयरमेंट (CSE) की एक स्टडी रिपोर्ट में यह बात सामने आई है. इसके मुताबिक भारतीय बाजार में मिलने वाले अधिकांश ब्रेड सेंपलों में पोटेशियम ब्रोमेट या आयोडेट जैसे रसायन मिले होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए काफी खतरनाक हैं.
सीएसई के पॉल्यूशन मॉनिटरिंग लैब की ओर से कराई गई रिपोर्ट में कहा गया है कि देश में ब्रेड बनाने वाली कंपनियां आटे से ब्रेड बनाने के प्रोसेस में पोटेशियम ब्रोमेट और पोटेशियम आयोडेट का इस्तेमाल करती हैं.
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