इन लजीज डिशेज के साथ वैलेंटाइन डे को बनाएं खास

क्या आप इस वैलेंटाइन डे पर ऐसी रेसिपी की तलाश कर रहे हैं, जिसे देख कर ही मुंह में पानी आ जाए? अगह हां, तो शेफ रणवीर बरार की ये रेसिपीज आपके अपनों को जरूर पसंद आएंगी.

चॉको टिरामिसु

बनाने में समयः 20 मिनट

2 लोगों के लिए

सामग्री

• 2 कप पिसा हुआ चॉको
• 1/2 कप मस्करपोन पनीर (इटालियन क्रीम पनीर)
• 2 बड़े चम्मच फ्रेश क्रीम
• ⅓ कप गाढ़ा दही
• 1 ½ बड़ा चम्मच कॉफी पाउडर
• 2 बड़े चम्मच चीनी

बनाने का तरीका

1. एक कटोरी में मस्करपोन, फ्रेश क्रीम, चीनी की चाशनी और दही को एक साथ तब तक मिलाते रहें, जब तक ये बिल्कुल हल्का और फ्लफी न हो जाए
2. चुटकी भर कॉफी पाउडर मिलाएं
3. आधे कप पानी में कॉफी पाउडर और चीनी को गाढ़ा होने तक उबालें
4. इसके ठंडा होने के बाद कॉफी चॉकोज क्रम्बल बनाने के लिए इसे पीसे हुए चॉकोज पर पतली परत के रूप में फैलाएं
5. अब जिस बाउल या कप में इसे परोसना है, उसमें चॉकोज क्रम्बल और मस्करपोन को एक के बाद एक लेयर में अरेंज करें
6. इसके ऊपर कॉफी पाउडर डालें

म्यूसली वाला गाजर हलवा

बनाने में समयः 60 मिनट

2 लोगों के लिए

सामग्री

• 1 कप म्यूसली
• 4 बड़ी गाजर
• ¼ कप) चीनी
• 1 टी स्पून इलायची पाउडर
• 4 कप दूध
• 3 बड़ा चम्मच खोआ
• 2 बड़ा चम्मच घी

बनाने का तरीका

1. एक सॉस पैन में घी गरम करें
2. कद्दूकस किए हुए गाजर को घी में 5 मिनट तक तल लें
3. इसे 5 मिनट तक ढक कर पकाएं
4. दूध डालने के बाद अगले 20 मिनट तक और पकाएं
5. इसके बाद इसमें खोया को भी अच्छी तरह मिलाएं
6. अब चीनी, इलायची पाउडर और म्यूसली डालें
7. इसे 7-8 मिनट तक पकने दें
8. अब इसे गर्मा-गरम परोसें

म्यूसली, केले का पैनकेक

बनाने में समयः 20 मिनट

2 लोगों के लिए

सामग्री

• 1/2 कप म्यूसली
• 1 कप मैदा
• 1 केला
• 2 बड़ा चम्मच घी
• ¾ टी स्पून बेकिंग पाउडर
• देसी खजूर वाले गुड़ की चाशनी
• पानी

बनाने का तरीका

1. क्रश की हुई म्यूसली, मैश किया हुआ केला, मैदा और बेकिंग पाउडर के साथ पानी मिलाकर मीडियम गाढ़ा मिक्सचर तैयार कर लें
2. इस मिश्रण को 20 मिनट के लिए छोड़ दें
3. अब कलछी भर मिक्सचर को नॉन स्टिक पैन में डाल लें
4. पैन केक के किनारों पर चम्मच से घी डालें, इसे एक तरफ से पकाएं
5. इसे पलटें और 3-4 मिनट के लिए पकाएं
6. देसी खजूर वाले गुड़ की चाशनी के साथ परोसें

(शेफ रणवीर बरार ने ये रेसिपी Kellogg India के लिए तैयार की है.)