बाहर मौसम सर्द है और डेडलाइन से पहले काम खत्म करने के वास्ते आप खुद को जगाए रखने के लिए कॉफी पर कॉफी पिये जा रहे हैं. लेकिन बहुत ज्यादा कैफीन आपकी मानसिक और शारीरिक हालत को बर्बाद भी कर सकती है. यह बात बार-बार साबित हो चुकी है, और शोधकर्ताओं, हेल्थ प्रेक्टिशनर ने एक बार फिर से इसे साबित किया है.
तो एक इंसान को क्या करना चाहिए?
इसका बहुत आसान जवाब है: कॉफी के विकल्पों को अपनाइए. जी हां ये आसानी से उपलब्ध हैं . इनमें से कुछ के बारे में हम आपको बता रहे हैं:
1. पानी
गीत (फिल्म जब वी मेट) को याद कीजिए जब वह अपने खास अंदाज में बदहवास सी हांफती हुई कह रही है, “ ये सोडा वोडा एक तरफ है, लेकिन पानी का काम तो पानी ही कर सकता है.” और वह गलत भी नहीं थी. सुस्ती भगाने और अंगों के ठीक से काम करते रहने के लिए शरीर में पानी की भरपूर मात्रा बनाए रखना जरूरी है. यह तब और जरूरी हो जाता है जब एक्सट्रा टाइम में काम पूरा करने के लिए आप अपने शरीर को घसीट रहे हों.
हर 30 मिनट में पानी पीजिए. यह ब्लैडर को भरा रखने के साथ ही दिमाग को बाथरूम जाने की जरूरत की याद दिलाते हुए आपको जगाए रखता हैअंकिता गुप्ता सहगल, डाइटीशियन, न्यूट्रीशन मैटर्स, दिल्ली
2. हॉट चॉकलेट
हॉट चॉकलेट में मौजूद थियोब्रोमाइन एनर्जी लेवल बनाए रखने में मदद करता है– आखिर जब नींद आपका काम बिगाड़ रही हो तो यही तो आप चाहते हैं. आपको और क्या चाहिए? इसमें कैफीम कम होती है और यह (फ्लेवानोल्सकी बदौलत) मानसिक सक्रियता भी बढ़ाती है. न्यूरोरेगुलेश जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन के मुताबिक डॉर्क चॉकलेट दिमाग के अटेंशन (ध्यान देने) के गुणों को बढ़ा सकती है. असमय जगाए रखने में यह मददगार होती है.
आपको जगाए रखने के मामले में हॉट चॉकलेट कॉफी से ज्यादा मददगार है. चूंकि ये ज्यादा कुदरती है, ये वेट गेनर के तौर पर काम नहीं करती. विटामिन B12 से भरपूर होने के कारण चॉकलेट ना सिर्फ पाचनतंत्र को मजबूत करती है, बल्कि यह शारीरिक विकास और दिमाग के काम करने में भी मदद करता है.अंकिता गुप्ता सहगल, डाइटीशियन, न्यूट्रीशन मैटर्स, दिल्ली
3. ग्रीन टी
हो सकता है कि जब आपको एनर्जी की सबसे ज्यादा जरूरत हो, कॉफी इसका स्तर बढ़ा दे, लेकिन यह अल्पकालिक है और आपको बाद में थकान महसूस हो सकती है. इसकी जगह ग्रीन टी लेकर देखें क्योंकि यह स्वास्थ्यवर्धक है. इसे लेने से बिना गैरजरूरी कैलोरी लिए सिर्फ कैफीन की उचित मात्रा आपको जगाए रखेगी. हालांकि आपको कैफीन की उतनी ही मात्रा पाने के लिए 3-4 कप ग्रीन टी पीनी होगी.
कॉफी की तुलना में ग्रीन टी में कैफीन का लेवल कम होता है. इसलिए जागते रहने के लिए इसे लेकर आप अपनी सेहत को दांव पर लगाए बिना कैफीन की सही मात्रा पा सकते हैं.अंकिता गुप्ता सहगल, डाइटीशियन, न्यूट्रीशन मैटर्स, दिल्ली
4. ब्लैक टी
ब्लैक टी में कैफीन होता है जो जागते रहने के लिए आपके दिमाग को सक्रिय करता है, लेकिन इसमें कैफीन की मात्रा बहुत ही कम होती है.अंकिता गुप्ता सहगल, डाइटीशियन, न्यूट्रीशन मैटर्स, दिल्ली
अगर कोई भी चीज काम नहीं कर रही है तो थोड़ी सी वर्जिश कर लीजिए, कम चिकनाई वाला फूड लीजिए, नट्स और ज्यादा रेशेदार (हाई फाइबर) सब्जियां खाइये.
एप्पल जूस
नींद दूर भगाने के लिए शुगर और विटामिन की एकदम सटीक मात्रा से लैस एप्पल जूस को एक पसंदीदा पेय बना देती है.
ताजे सेब में फ्रुक्टोज- शुगर का सबसे सरल रूप और कार्बोहाईड्रेट्स सेभरपूर होता है- जो दिमाग को धीमे, लेकिन स्थिर तरीके से एनर्जी देता है,जो आपको सक्रिय रखने में मदद करता है. किसी भी हालत में यह कैफीन के ओवरडोज से बेहतर है.अंकिता गुप्ता सहगल, डाइटीशियन, न्यूट्रीशन मैटर्स, दिल्ली
यहां तक कि आप नींद से लड़ने के लिए खड़ा सेब भी खा सकते हैं.
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