होली के त्योहार पर घर में कैसे बनाएं टेस्टी गुझिया, जानें- रेसिपी

आज हम आपको बताने जा रहे हैं घर पर स्वादिष्ट गुझिया बनाने की रेसिपी

होली का त्योहार आते ही बाजार मिठाइयों से सज जाता है. वैसे तो मिठाइयों की तरह-तरह की वेराइटी मार्केट में मिल जाती हैं लेकिन घर पर बनी मिठाइंयों का जायका और बात ही कुछ और होती है. होली पर बनाई जाने वाली मिठाइयों में सबसे खास होती है 'गुझिया' जो घर के सदस्यों की ही नहीं बल्कि मेहमानों की भी पहली पसंद होती है. तो देर किस बात की, हम आपको बताने जा रहे हैं घर पर स्वादिष्ट गुझिया बनाने की रेसिपी.

गुझिया बनाने की सामग्री:-

• 4 कप मैदा
• पानी
• तेल या घी
• 4 कप खोया (मावा)
• नारियल का बुरादा
• किशमिश, काजू, चिरौंजी
• चीनी का बूरा
• इलायची पाउडर

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गुझिया बनाने की विधि:-

1. सबसे पहले आटा गूंथने के लिए मैदे को अच्छे से छान लें. मैदे में एक चम्मच घी मिलाएं और जरूरत के हिसाब से पानी मिलाकर उसे गूंथ लें. इस आटे को मुलायम रखने के लिए साफ और हल्के गिले कपड़े से ढककर रख दें.
2. अब गुझिया में मसाला तैयार करने के लिए पहले खोया को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भून लें. इसे ठंडा होने के लिए एक बर्तन में रख लें, अब इसमें नारियल की गरी, किशमिश, काजू, चिरौंजी, इलायची पाउडर और चीनी का बूरा अच्छे से मिला लें.
3. गूंथ हुए आटे की छोटी-छोटी पूरी बना लें अब इस मसाले को पूरी में चम्मच की सहायते से भर लें. आप चाहें तो गुझिया बनाने का सांचा भी इस्तेमाल कर सकते हैं. इसके इस्तेमाल से आप अलग-अलग शेप की गुझिया तैयार कर सकते हैं.
4. अब इन गुझियों को गर्म तेल या घी में तल लें. और धीमी आंच में सुनहरा होने तक सेकें. फिर इन्हें किसी साफ बर्तन में निकाल लें.

लीजिए तैयार हो गई आपकी स्वादिष्ट गुझिया जिन्हें आप घरवालों और मेहमानों को परोस सकते हैं.

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