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Ramadan में हैदराबाद के चारमिनार की हलीम क्यों खास है?क्या है इसका इतिहास|Photos
धीरे-धीरे पक कर तैयार होने वाली यह चटपटी डिश रमजान में है खास
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रमजान के महीने में हलीम के लिए हैदराबाद के चारमीनार (Hyderabad Charminar) में लोगों की भीड़ लगी रहती है, चार मीनार की गलियों में रात के 2 बजे तक होती है हलीम की बिक्री. "हलीम" धीमी आंच पर धीरे धीरे पकने वाली एक ऐसी डिश है, जिसमें मीट और कई तरह की दालें मिलाई जाती है और गाढ़े से सूप या स्टू जैसे इसे तैयार किया जाता है. चटपटा और नमकीन हलीम यूं तो मुसलमानों की संस्कृति की खास डिश है, लेकिन रमजान के महीने में इसको ज्यादा खाया और बनाया जाता है.
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