Holi Special Food: होली का त्योहार 18 मार्च के दिन मनाया जाएगा. जिसको लेकर घरों में तैयारियां शुरू हो चुकी हैं. होली के दिन लोग एक-दूसरे के घर जाकर रंग गुलाल के साथ होली खेलते हैं, घर पर बनाएं गए स्पेशल पकवानों का स्वाद चखते है.
होली पर आप गुजिया, नमकीन, रसगुल्ले समेत कई तरह के पकवान बना सकते हैं. तो इस होली पर हम आपके लिए कुछ ऐसे पकवान लेकर आए हैं जिन्हें आप घर पर बना सकते है और आने वाले मेहमानों का उनसे स्वागत कर सकते हैं.
मालपुआ
होली पर मिठाई में मालपुआ एक मशहूर मिठाई है. होली पर दूध और आटे के साथ ड्राई फ्रूट्स को मिलाकर रस भले मालपुए बनाने की परंपरा रही है.
कांजी वड़ा
होली पर गुजरात और राजस्थान में बनाए जाने वाला कांजी वड़ा एक पारंपरिक पकवान है.
गुलाब जामुन
होली के त्योहार पर घरों में अलग-अलग तरह के पकवान बनते हैं. इस साल होली पर आप गुजिया के साथ गुलाब जामुन से भी मेहमानों का दिल जीत सकते हैं.
गुजिया
उत्तर भारत में होली के अवसर पर गुजिया जरूर बनाई जाती है. राजस्थान, दिल्ली, हरियाणा और उत्तर प्रदेश में होली के मौके पर बड़े स्तर पर गुजिया बनाई जाती है. आप चाहें तो अलग-अलग वैराइटी की गुजिया बना सकते है, जैसे रवा गुजिया, खोया गुजिया या चॉकलेट गुजिया.
आलू के गुटके
आलू के गुटके खासतौर पर उत्तराखंड में होली पर बनाए जाते हैं. होली पर मेहमानों के आने पर इसे सर्व किये जाने की परंपरा है.
कचौरी
अक्सर त्योहार पर मीठा खाने से लोग बोर जाते हैं और कुछ नमकीन खाने का दिल करता है. ऐसे में आप अपने मेहमानों को होली पर मीठे के साथ कुछ नमकीन भी परोस सकते हैं. आप होली पर मेहमानों के लिए आलू की कचौरी या दाल कचौड़ी बना सकते हैं.
ठंडाई
होली का सबसे पॉपुलर ड्रिंक ठंडाई है. गर्मियों में अक्सर कुछ ठंडा खाने और पीने का मन भी करता है. ऐसे में आप होली मिलन पर आने वाले मेहमानों का स्वागत ठंडाई से कर सकते हैं.
दही वड़ा
दही वड़ा अपने स्वाद के लिए हमेशा लोगों की पसंद रहा है. खासतौर पर इसे त्योहार पर बनाया जाता है. इस डिश को बनाने के लिए इसमें उड़द की दाल का पेस्ट से भजी बनाते हैं और फिर इसे दही में डाल देते हैं. कुछ लोग इस पर जीरा, लहसुन का छौंक भी लगाते है और फिर इसे चाट मसाला आदि डाल कर सर्व करते हैं.
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